Lammfärspaj

1 sats pajdeg

500gr lammfärs

1 lök

1 morot

2 dl creme fraich

Lammfärskrydda

1-2 vitlöksklyftor

Soya

Salt

Wästebottensost

Fräs lammfärsen med en gul lök samt morötter som är skuret i stavar.

Krydda med salt samt lammkryddan, vitlök, soya

Låt koka ihop sig en stund, tills morötterna har kvar lite av sitt tuggmotstånd. Förgrädda under tiden pajskalet.

Tillsätt creme fraich så att köttfärsen blir ganska tjock.

Häll ner detta i pajskalet och strö på wästerbottensost.

Grädda ungen i 225grader, ca 15 min.

Gör gärna en aioli och en grönsallad till