Häljegårdens köttfärsstubbe

500gr Häljegårdens köttfärs

1dl Havregryn

11/2-2 dl mjölk

1 ägg

1tsk salt

svartpeppar

Häljegårdens rökta nötkött.

Rör ihop havregryn,mjölk, salt, ägg och peppar låt svälla lite, rör sedan ned köttfärsen strö över rökt nötkött (som du först kört i mixern)i ett ordentligt lager över skålen.

Forma till en limpa och grädda i 175grader i

ca 40 min.

Potatis och gratinerad broccolie är gott till!

100- 150 g Häljegårdens oxfilé

½ smördegsplatta för varje filébit

Ädelost av lämplig sort, typ Cambozola eller Gorgonzoloa, mängd efter smak

Stek filébitarna på hög värme på båda sidor. Lämna lite av stektiden kvar till ungsbakningen skör en skåra i filébiten och placera osten i den.

Salta och peppra.

Kavla ut en halv smördegsplatta till dubbel storlek för att sedan baka in filén. Pensla du ytan på brödet med vatten får du en spröd yta.

Grädda mitt i ugnen tills brödet är klart.