Häljegårdens tjälknöl

Ta en fryst stek av lämplig storlek och placera den mitt i ugnen på 75° C.

Efter 12 timmar är steken klar för marinad.

Marinaden består av följande:

3-4 vitlöksklyftor

4   dl vatten

2   dl soya

2   msk salt

Ingredienserna blandas och kokas upp för att sedan svalna. När marinaden är kall läggs steken i en plastpåse med marinaden i 4 timmar.

Häljegårdens tjälknöl ätes kall i tunna skivor, gärna med potatisgratäng.